Жюльетта Бенцони, настоящее имя которой Андрэ-Маргарита-Жюльетта Манжен, родилась 30 октября 1920 года во Франции, в Париже, на проспекте Бурдоннэ и с детства являлась поклонницей творчества А. Дюма-отца. В детстве жила в Сен-Жермен-де-Пре, училась на курсах мадемуазель Дезир при лицее Фенелона, в колледже Хюльст, в котором получила диплом бакалавра, в Парижском католическом институте.
В 1941 году вышла замуж за врача Мориса Галуа и переехала жить к мужу в Дижон, где проводила много времени в библиотеках, изучая историю Бургундии. В первом браке у Жюльетты родились двое детей — дочь Анна и сын Жан-Франсуа. После смерти первого мужа в 1950 году Жюльетта переехала к родственникам в Марокко, где в 1953 году второй раз вышла замуж — за капитана Андрэ Бенцони. Спустя несколько лет Жюльетта Бенцони вернулась во Францию и поселилась в пригороде Парижа Сен-Манде, в котором её второй муж работал помощником мэра вплоть до своей смерти в 1982 году.
В 1953—1956 годах Жюльетта Бенцони работала журналисткой и писала статьи на исторические темы, а в 1964 году выпустила свой первый крупный роман «Катрин». С тех пор писательница создала множество историко-приключенческих и любовно-исторических романов, отличительной чертой которых является сочетание романтики с точной фактологией в вопросе реальных исторических событий и личностей.
В настоящее время Жюльетта Бенцони живёт в своём доме в Сен-Манде, в котором написала большинство своих книг. В свои 92 года писательница продолжает творческую деятельность: ежедневно с 6 до 9 часов утра она работает над созданием новых книг, предпочитая печатную машинку компьютеру или ноутбуку, и опубликовывает по 2 романа в год.
Жюльетта Бенцони входит в число самых читаемых авторов Франции, её романы переведены на 22 языка мира, опубликованы более чем в 20 странах тиражом свыше 50 миллионов.